Цветочный ресторан/кафе «Кулинарная клумба»
Идея концептуального (возможно вегетарианского) ресторана или кафе, посвященного цветам.
Три главных особенности заведения:
- Меню из блюд и напитков, в рецептуре приготовления которых есть цветки, соцветия или другие части цветочных культур
- Подача блюд в виде композиций на тему цветов (в т.ч. карвинг, букеты из продуктов питания)
- Каждый клиент по окончанию визита получает в подарок небольшой живой цветок или съедобное растение (например, мяту, рукколу или базилик) в вазоне
Оформление интерьера также может быть сделано в цветочных мотивах.
Примеры блюд и напитков, которые могут быть в составе меню заведения:
- Чай с ромашкой
- Напитки из шиповника, цикория
- Напитки с использованием каркаде (суданской розы)
- Варенье из лепестков роз
- Блюда из овощной хризантемы
- Соцветия кабачков в кляре
- Фаршированные цветки тыквы
- Чай с засахаренной фиалкой вприкуску
- Жареные лепестки тюльпана
- Вино из одуванчиков
- Желе из сирени
Nasnaga ID (NID) 31909-014210