Цветочный ресторан/кафе «Кулинарная клумба»

Идея концептуального (возможно вегетарианского) ресторана или кафе, посвященного цветам.

Три главных особенности заведения:

  • Меню из блюд и напитков, в рецептуре приготовления которых есть цветки, соцветия или другие части цветочных культур
  • Подача блюд в виде композиций на тему цветов (в т.ч. карвинг, букеты из продуктов питания)
  • Каждый клиент по окончанию визита получает в подарок небольшой живой цветок или съедобное растение (например, мяту, рукколу или базилик) в вазоне

Оформление интерьера также может быть сделано в цветочных мотивах.

Примеры блюд и напитков, которые могут быть в составе меню заведения:

  • Чай с ромашкой
  • Напитки из шиповника, цикория
  • Напитки с использованием каркаде (суданской розы)
  • Варенье из лепестков роз
  • Блюда из овощной хризантемы
  • Соцветия кабачков в кляре
  • Фаршированные цветки тыквы
  • Чай с засахаренной фиалкой вприкуску
  • Жареные лепестки тюльпана
  • Вино из одуванчиков
  • Желе из сирени

 

Nasnaga ID (NID) 31909-014210

Scroll Up